改まらない性格
2017年 05月 31日
前日までレッスンをして、バタバタと京都に行きました。
暑い中、食べて買い物をして、流石に相当疲れて帰宅したのに、買って来た実山椒を下処理しないときがすみません。取り急ぎ、500gだけでもやってしまおうと始め、三時間近くかけて真空パックにしてしまいました。
去年までは一晩水にさらしていたのですが、今年はゆがくだけにしています。尊敬する料理屋さんに教えていただいた方法です。
早く寝なきゃいけないと思うものの、ついつい頑張ってしまう性格は、直せるものではないようです。
まだ200gありますが、もう体力の限界。爆睡したいものです。
by poarono1 | 2017-05-31 22:42 | 今日の仕事